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牛油果又叫鳄梨 ， 是一种营养丰富的水果 ， 含有多种维生素、矿物质、以及脂肪 。那么牛油果变色了还能吃吗？牛油果切开第二天还能吃吗？牛油果变色了还能吃吗需要分情况来看：
1、刚切开是绿色 ， 过了一会变色了：如果牛油果刚切开时是绿色 ， 过了一段时间之后出现了变色 ， 果肉变成了褐色或者是出现发黑的情况 ， 这种情况是可以食用的 。
因为这只是牛油果切开后 ， 果肉与空气接触的时间过长 ， 发生的氧化 ， 从而出现了变色 。
2、完整的牛油果：如果牛油果还没有切开 ， 绿色表皮上就出现了黑色 ， 或者是一切开果肉就有黑色或者是褐色的现象 ， 则可能是牛油果熟透了或者是已经出现了变质 ， 最好不要继续食用 。
牛油果切开没熟能吃吗可以 ， 但是口感可能会不好 。
没有熟的牛油果也是可以吃的 ， 但是吃起来口感是比较硬的 ， 吃起来的口感肯定是比熟的牛油果要差的 。
如果牛油果还没有熟 ， 建议可以再放置一段时间 ， 等到牛油果摸起来有点软软的 ， 可能就是已经熟了 ， 这个时候吃起来口感和味道都会更好 。
牛油果放冷冻之后还可以吃吗可以 。
冷冻后的牛油果也还是可以吃的 ， 可以在室温下自然解冻 ， 或者是用保鲜袋装起来 ， 放进温水中 ， 隔水加热 ， 进行解冻 。
也可以将牛油果的果肉切成小块 ， 加入一点柠檬汁 ， 用搅拌机搅打成牛油果泥 ， 再放进冰箱进想冷冻保存 。需要食用的时候 ， 取出来进行解冻 ， 再食用 。
牛油果怎么吃最好视情况而定 。
牛油果没有最好的食用方法 ， 需要根据具体的情况 ， 来决定具体的食用方法 。牛油果的营养价值很丰富 ， 最好的保留营养价值的方法 ， 当然就是直接生吃牛油果 。
但是如果是儿童或者是婴儿 ， 也可以考虑将牛油果做成牛油果泥 ， 或者是牛油果酱来进行食用 ， 也是不错的选择 。
【牛油果变色了还能吃吗 牛油果变色了还能吃吗有毒吗】 考虑到牛油果中脂肪含量比较丰富 ， 可以搭配别的水果一起食用 ， 还要注意食用牛油果的量 。
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