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1、材料：羊肉、熟芝麻、盐、小葱、料酒、孜然、姜 。
2、香葱备好，羊腿腿肉切成薄片，用料酒抓拌，腌渍5分钟 。同时香葱斜刀切段，备点姜丝 。
3、炒锅热油，爆香姜丝，放入羊肉炒去水分 。
【爆炒涮羊肉片 爆炒涮羊肉的家常做法】4、炒出油，放盐，放入切好的香葱翻炒 。
5、放入芝麻和孜然炒匀即可 。
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