文章插图
1、将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块，豆腐乳搅开成稀糊状，如果没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开 。
2、将锅中油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了），将切好的豆腐块放入油锅中 。
3、中小火将豆腐炸成金黄色捞出，炸豆腐的时候刚开始千万不要在锅里用筷子等搅动豆腐，以免碰碎豆腐，等到豆腐结硬壳时再搅动就没关系了，不会粘在一起的 。
4、将汤锅放入老汤，倒入豆腐乳汁 。
【炸豆腐的做法 如何炸豆腐】5、再放入葱段、八角和桂皮，开锅后放盐，尝好咸淡，转小火煮15分钟，使豆腐入味 。
6、煮豆腐的时候将芝麻酱放入碗中，分次加入凉开水搅成糊状，香菜切成末，香葱叶切成末 。
7、煮好的豆腐盛入碗中，浇上芝麻酱、辣椒油、撒上香菜和葱末拌匀就可以吃了 。
推荐阅读
- 牛肉萝卜汤的做法 牛肉萝卜汤的家常做法
- 南瓜汤家常做法 做南瓜汤的步骤
- 樱桃肉的家常做法 樱桃肉的家常做法简述
- 红烧蹄膀的家常做法 红烧蹄膀如何做
- 清江鱼的家常做法 做清江鱼的步骤
- 松蘑的家常做法 炒松蘑的步骤
- 白豆腐怎么储存 白豆腐怎么储存最好
- 甲鱼烧土鸡的家常做法视频 甲鱼烧土鸡的家常做法
- 大碴子粥的家常做法视频 大碴子粥的家常做法
- 粉蒸牛肉的家常做法 粉蒸牛肉的家常做法视频