文章插图
一般来说很多人在煮大米的时候都是加入冷水，淘洗干净后就开始煮了，但其实大米在煮之前是需要稍微泡一下的，那泡多久最好呢？大米泡多久煮最好30分钟左右 。
如果在煮大米之前能够将大米稍微浸泡一下的话，可以使大米更好的吸收水分，这样不仅能够缩短大米的煮制时间，减少大米中营养成分的流失，而且还能使大米粒粒饱满，吃起来口感也会更柔软、更有韧性一些 。
但大米也不是浸泡时间越长越好的，如果浸泡时间过长的话，那么就会导致其中所含的营养成分发生流失，一般来说在煮之前浸泡30分钟左右即可 。
米能浸泡10个小时吗不建议浸泡10个小时 。
虽然说在煮大米之前将大米放在水里稍微浸泡一下的话，能够提升煮出来的米饭的口感，但也不是浸泡时间越长越好的 。
如果将大米浸泡10个小时的话，不仅会使大米中的营养物质发生较大的流失，而且还会很容易使大米滋生细菌而发生变质的情况，所以一般来说是不建议将大米浸泡10个小时的 。
大米泡了没煮怎么保存冰箱冷藏或冷冻保存 。
大米在经过清水的浸泡之后，因为含水量增加，所以很容易会滋生细菌发生变质的情况，如果暂时不吃的话，那么建议可以将其用保鲜膜或者保鲜袋包好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，这样可以保存1-2天左右 。
如果想要保存更长时间的话，那么建议可以将其置于冰箱的冷冻室中保存，但这样会在一定程度上影响大米的口感，建议最好是尽快吃完 。
煮大米用冷水还是热水建议用温水 。
平时在生活中比较常见的就是用冷水来煮大米，如果是用冷水来煮的话，不利于淀粉的糊化，所以需要的时间比较长，而且煮出来的米饭也会比较干 。
【大米泡多久煮最好 大米泡一小时再煮好吗】 但如果用热水的话又会增加淀粉的糊化，煮出来的米饭吃起来又会偏软，所以建议在煮大米的时候可以用30-40℃左右的温开水来煮，这样煮出来的米饭才会柔软又有嚼劲 。
推荐阅读
- 猪肉酿豆腐泡 肉酿豆腐泡怎么做
- 燕窝如何泡发 燕窝如何泡发最好
- 炖好的燕窝可以放多久 燕窝可以放多久
- 燕窝可以泡一晚上吗 燕窝能不能泡一个晚上
- 燕窝可以用温水泡吗 燕窝可以开水泡吗
- 炖燕窝用冷水还是热水泡 炖燕窝用冷水还是热水
- 泡燕窝用什么水比较好 泡燕窝用什么水比较好一点
- 燕窝泡久了还能吃吗 燕窝泡久了还可以吃吗
- 燕窝吃多久皮肤会变好 燕窝吃半年皮肤有变化吗
- 燕窝要泡多久才能挑毛 燕窝要泡多久