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步骤1
食材：鸡爪500克、大蒜3瓣、柠檬1个、泡椒10个、小米椒5个、圣女果10克 。调味料：生抽5克、醋4克、白糖2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克、姜3克、小葱2根 。
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步骤2
小葱打葱结 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
大蒜切末 。
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【凉拌鸡脚怎么做 凉拌鸡脚的做法】步骤5
柠檬切片 。
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步骤6
泡椒切段 。
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步骤7
小米椒切段 。
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步骤8
圣女果对半切开 。
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步骤9
鸡脚冷水下锅 ， 放入葱结、姜片 ， 水沸后撇去浮沫 ， 转小火煮15分钟 ， 捞出入冰水浸泡 。
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步骤10
大碗中放入鸡脚、蒜末、柠檬片、泡椒段、小米椒段、生抽、醋、白糖、盐、蚝油、鸡精 ， 搅拌均匀 ， 盛入盘中 ， 用圣女果摆盘装饰即可 。
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