文章插图
1、食材:大菜蕾(卷芯芥菜)10斤、南姜一大块、海盐250克
2、大菜蕾洗干净切大块 。
3、切好的菜放太阳底下晾晒,晒一个下午就可以了,晒到这样有点软就可以腌了 。
4、用海盐腌,放几片南姜 。
5、腌一个晚上就会出水和变软把它装在瓶子里,如果水不能没过咸菜就用点凉白开放点盐然后倒进瓶子里没过咸菜就可以了 。
【潮汕人制作咸菜的方法和配料 潮汕人制作咸菜的方法】6、咸菜一般3~5天就可以食用了,可以生吃也可以拿来和鱼肉类同煮 。
推荐阅读
- 小炸肉的制作方法 小炸肉的制作方法视频
- 酸菜最简单的制作方法视频教程 酸菜最简单的制作方法
- 黄瓜干的制作过程 步骤如下
- 芒果干的制作过程 芒果干工艺流程
- 腐竹的制作过程 腐竹的制作过程简述
- 立夏北方饮食 北方人立夏时节吃什么传统食物
- 豆腐的制作过程 豆腐的制作过程介绍
- 年糕的制作过程 具体有什么步骤
- 披萨制作过程 步骤如下
- 柿饼的制作过程 柿饼的制作方法