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中医认为燥为秋季的主气，称为“秋燥”，燥邪伤人，容易耗散人体的津液，导致经常出现口干、鼻干、咽干、皮肤干燥等症状，那么在秋天吃什么最养生呢？柿子秋令佳品，首推柿子，自古都有柿子能补虚劳的说法 。因为在秋季凡是秋燥伤人必然首先伤气津液，而柿子可以润肺、止渴的作用，因此秋季吃柿子有很好的补益作用 。注意柿子不可以空腹食用，不可与蟹同食 。
红菱秋季是吃红菱的季节，嫩嫩的红菱不仅吃起来十分爽口，而且可以能清热止渴、解除口渴、消除疲劳 。此外煮熟的红菱还有益气健脾，促进消化功能的作用，实在是秋季养生不可缺少的美食 。
百合中医认为百合可以养阴润肺、清心安神 。秋季燥邪容易伤及肺阴，引起燥咳痰少等不适，而百合作用平和，能补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺、润燥止咳的功效，特别适宜于患有气管支气管炎、慢性肺炎的患者秋季养生食用 。
枸杞子秋季在五行中属金，在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，秋季进补当以平补为原则 。枸杞子可以滋补肝肾、益精明目，为平补之佳品，在秋季食用枸杞不仅而言滋阴润燥，还能养肝明目，缓解秋燥引起的眼睛干涩等症状 。
胡萝卜秋季天气干燥，空气湿度第，容易皮肤造成不良刺激，导致皮肤干燥、瘙痒等症 。胡萝卜含有多种丰富的维生素，在干燥的秋季，吃些胡萝卜有滋润皮肤的作用，让皮肤柔润、光泽 。
小贴士【秋天吃什么比较养生 秋天吃什么最养生】 秋季饮食当以防燥养阴，适当进补为主 。秋季养生除上述的食物之外，人们非常熟悉的秋梨、核桃、板栗、萝卜、银耳等食品都宜在秋季食用，它们都是养阴、润肺、补益的好帮手 。
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