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月饼是很多人在中秋节时必吃的一款食物,月饼那么多,哪种好吃呢?传统月饼有哪几种?下面一起来看看吧!月饼哪种好吃视个人口味而定 。
月饼的种类繁多,每个地区的口味有所不同,大家根据自己的饮食习惯进行选择即可,不过,月饼虽好,可不能贪多,每100克月饼中,大约含有420大卡,月饼吃多了很容易引起能量过剩,建议吃月饼后再搭配适当的运动,消耗能量,这样会更为健康 。
传统月饼有哪几种1、广式月饼 广式月饼起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出 。
2、京式月饼 京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松 。
3、苏式月饼 苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼 。
4、滇式月饼 滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味 。
5、其它月饼 其它帮式的月饼相对量较少,如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等 。
月饼口味有多少种1、传统口味 枣泥口味、蜜豆口味、豆沙口味、芋泥口味、白莲蓉口味、凤梨口味、冬瓜酱口味 。
2、流行口味 抹茶红豆口味、牛奶芝麻口味、豆沙素蛋黄口味、梅子乌梅口味、绿茶豆沙口味、绿茶瓜子仁豆沙口味、乌龙茶豆沙口味、梅子豆沙口味、山楂话梅豆沙口味、桂圆豆沙口味、咖哩豆沙口味等 。
3、咸口 卤肉豆沙口味、香菇卤肉豆沙口味、素卤肉豆沙口味、素香菇月饼口味等 。
什么牌子月饼最好吃视个人饮食习惯决定 。
不管是什么口味的月饼,都有其代表性的品牌,不过,其口味会更加适合当地人的口感,口味是很私人的事情,大家根据自己的饮食习惯进行选择就好了,别人喜欢吃的食物你不一定喜欢的,在异地时,不妨试试外地的月饼,也是一种很不错的体验 。
月饼怎么做推荐食谱:豆沙蛋黄月饼 。
材料:高筋面粉、低筋面粉、转化糖浆、花生油、小苏打、清水、豆沙、咸蛋黄、鸡蛋 。
做法: 1、咸鸭蛋黄腌制几分钟 。
2、放到烤箱里烤3分钟左右(烤箱的温度设置为160°左右即可) 。
3、在转化糖浆里加枧水,用筷子搅拌均匀 。
4、加上花生油,搅拌搅拌 。
5、再把高筋面粉,低筋面粉,还有奶粉都倒进去,搅拌和成面 。
6、静置一会儿,在这段时间里我们可以调馅了 。
7、提前一天把红豆泡好,用高压锅把红豆煮好,等到红豆熟了的时候,把它捞出来 。
【月饼哪种最好吃 月饼哪种好吃】 8、加上白糖,用勺子把它弄碎,加上少量的油 。
9、和成团 。
10、把咸鸭蛋黄放到豆沙团里,再把外边裹上之前调好的面儿,之后把模板弄上,这样月饼就做好了 。
11、烤箱托盘上面铺上一层纸,以后把做好的月饼放上,在表面用喷壶喷上一些水,这样打开烤就可以了 。
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