文章插图
【炖鸡应该用热水还是冷水 用热水炖鸡好还是用冷水炖鸡好】1、热水 。用料：肉鸡1只 ， 盐8克 ， 味精5克 ， 葱10克 ， 姜10克 ， 料洒15克 ， 香油3克 。
2、将鸡开膛取出内脏 ， 注意将粘在胸骨上的肺去掉 ， 放入清水中将血水冲净 ， 用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块 。葱切段 ， 姜切块 。
3、炒锅上火 ， 烧开一锅清水 ， 将鸡块放入 ， 待其表面收缩后取出 ， 放入凉水中洗净 ， 并将其表面污物去掉 。
4、炒锅上火 ， 加入清水 ， 放入葱、姜块、料洒、盐和味精 ， 放入鸡块 ， 开锅后转用小火烧制 。大约烧制25-35分钟 ， 待肉烂后 ， 即可食用 。
推荐阅读
- 怎样煮鸡蛋不容易煮烂而且能煮熟 煮鸡蛋用什么水煮不烂
- 焯排骨的水究竟可不可以用 焯水排骨的水能用吗
- 绿豆开水锅煮好还是凉水锅煮好 煮绿豆凉水煮还是用开水煮
- 水煎包用热水还是凉水 做煎包锅里放凉水还是热水
- 白菜馅饺子的白菜用焯水吗 大白菜馅饺子白菜用焯水吗
- 炒海螺丝用凉水还是热水 炒海螺丝用冷水还是热水
- 煲鲫鱼汤用凉水还是热水 煮鲫鱼汤用热水还是凉水
- 用微波炉煎蛋得多长时间 微波炉蒸鸡蛋需要几分钟
- 用电饭锅做蛋糕得多长时间怎么操作 用电饭锅做蛋糕要多长时间
- 怎样用凉水下饺子 凉水煮饺子的方法