文章插图
1、食材：鸡血半斤、高汤（鸡架汤）小半锅、鸡肠（熟）、鸡肝（熟）各2两、香菜1两、盐、味精各适量 。
2、先煮制高汤，将鸡架（或猪腿骨）用清水冲干净，放在煮锅中进行煮制1~2小时 。把鸡血、鸡肝、鸡肠准备好 。
3、将鸡血用清水冲洗干净后，切成小方块（约1*1*1厘米），然后放在开水中焯一焯，捞出空水放入盘中 。
4、再将买到的鸡肠和鸡肝也分别切成小块，放入盘中待用 。
5、然后将事先炖至好的高汤倒在另一个煮锅中，大约小半锅（3大碗左右） 。待高汤烧开后，将盘中准备好的鸡血、鸡肠、鸡肝倒入锅中 。
6、将香菜择干净后，用水冲洗干净，再切成约1厘米长的小短段 。分别放准备盛汤的碗中 。
【鸡血汤的做法 鸡血汤做法分享】7、然后在盛汤的碗中分别放入适量的盐和味精，将滚烫的鸡血汤盛入碗中，搅拌均匀即可食用 。
推荐阅读
- 焦米汤的做法 焦米汤的做法分享
- 奶汤鲫鱼的做法 奶汤鲫鱼做法分享
- 桂鱼汤的做法 桂鱼汤怎么做
- 丝瓜汤做法 丝瓜汤怎么做
- 粉汤的做法 粉汤做法分享
- 正宗福建花生汤的做法 正宗福建花生汤怎么做
- 丸子粉丝汤的家常做法 丸子粉丝汤做法
- 潮汕牛肉丸汤的做法 怎样做潮汕牛肉丸汤
- 老式鸡蛋汤的家常做法 老式鸡蛋汤的做法
- 干墨鱼汤的做法 干墨鱼汤怎么做