文章插图
1、原料：黑米250g、红枣15颗、冰糖或白糖适量 。
2、提前一天晚上将黑米淘洗后浸泡 。
3、第二天将浸泡的水去掉，黑米稍过水沥干 。
4、黑米放入电饭煲中，加入一瓢水，约1000ml 。
5、插上电源，按键开始煮粥 。
6、锅中的水烧开后，放入红枣，盖上盖子继续煲 。
7、煮至40分钟，锅中粥冒泡，以免汤汁溢出，将电饭煲盖子似盖非盖，继续煲 。
8、煲至黑米软烂、粥黏稠时放入冰糖搅拌 。（若用白糖，可待出锅时调用 。）
9、关掉电源后，焖上10分钟左右即可 。
【补血黑米粥做法步骤 补血黑米粥做法步骤】10、此粥具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效 。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症 。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜 。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能 。
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