文章插图
1、锅里放热水，把碱面放里面化开 。然后把干豆腐放在里面大火煮两三分钟 。水开关火泡二十分钟 。
2、二十分钟后拿出干豆腐，放在准备好的屉布上 。包好后，用尽全力压出水分 。
3、压好的干豆腐包放在一边冷却成型 。时间可根据温度高低自己看着办 。我由于有事是放在冰箱里冷藏了一晚上才继续做的 。
【素鸡豆腐的制作过程 素鸡豆腐的制作过程简述】4、冷却后，切成一厘米宽的片 。要一厘米厚度的 。不然煎的时候容易散 。
5、把切好的豆腐片放入油锅里面炸至两面金黄 。为了保证效果，我待炸过的豆腐块凉一点后又炸了一遍 。根据情况可以省略 。
推荐阅读
- 清蒸泥猛的做法步骤 清蒸泥猛鱼要几分钟
- 青椒炒白虾的做法步骤图片 青椒炒白虾的做法步骤
- 自己做的蜂蜜柠檬水保质期多久 自己做的蜂蜜柠檬水能放多久
- 白灼汁配料 白灼汁是干什么用的
- 吸烟对药物的影响图片 吸烟对药物的影响
- 芝麻酱的吃法有哪些 芝麻酱的吃法
- 牛肉泡馍的做法及配料 牛肉泡馍的做法
- 咖喱鸡肉土豆的做法 咖喱鸡肉土豆的做法图片
- 客家支竹焖牛腩的做法 支竹焖牛腩的做法
- 龙利鱼水煮鱼的做法和步骤窍门窍门 龙利鱼可以做水煮鱼吗