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吃纳豆有什么好处 每天吃纳豆有什么好处

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【吃纳豆有什么好处 每天吃纳豆有什么好处】

吃纳豆有什么好处 每天吃纳豆有什么好处

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纳豆就是我们常说的豆豉，湖南人特别喜欢吃，有股臭臭的问题，是以黄豆或黑豆为主要原料，可以开胃，那么吃纳豆有什么好处呢？吃纳豆有什么好处1、降低胆固醇 纳豆中的亚油酸占到了全脂质的50%,而有研究称亚油酸能够有效降低胆固醇的含量,对于预防动脉硬化、心脏病以及高血压等疾病具有很好的作用 。
2、溶解血栓 纳豆中含有一种能够溶解血栓的酶叫做纳豆激酶,这种酶能够有效溶解血液中的血栓,对于预防血栓类疾病具有重要的作用 。一般在晚上食用的效果最好 。
3、降低血压 纳豆中含有能够降血压作用的血管紧张肽转化酶抑制剂,在纳豆表面的粘稠物中存在比较多,这种物质能够起到预防和治疗高血压的作用 。
4、调节肠道 纳豆中含有半纤维素、纤维素以及木质素等膳食纤维,这些膳食纤维可以促进排便,还能预防大肠癌和直肠癌等疾病 。
5、促进消化 纳豆中含有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脲酶等众多酶类,这些生物酶能够很好的促进人体肠胃的消化吸收 。
6、预防癌症 纳豆中的黄酮类、膳食纤维、硒等元素可以有效预防乳腺癌、皮肤癌、前列腺癌、肾癌等癌症,所以经常吃纳豆,对预防癌症有很好的作用 。
7、延缓衰老 纳豆中的维生素E含量比较高,能够修复过氧化物对细胞的伤害,起到很好的抗氧化、延缓衰老、保护皮肤的作用 。
8、预防骨质疏松 纳豆中的维生素K能够促进骨蛋白质的生成,这种蛋白质和钙质共同作用,可以增加骨密度,起到预防骨质疏松的作用 。
哪些人不能吃纳豆1、急性胰腺炎 急性胰腺炎发作时,严禁食用一切能刺激胃液和胰液分泌的食物 。由于纳豆能促进胃液分泌,所以也不适宜食用 。
2、肾脏疾病 纳豆含非必需氨基酸较高,对于肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人不利,故应禁食 。
3、伤口未愈 纳豆激酶抗血液凝结力强,手术后及伤口未愈合的病人服用易造成伤口出血 。
4、严重胃病 纳豆嘌呤含量高,有促进胃液分泌的作用;纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤 。因此,患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不要食用纳豆 。
5、痛风 痛风是由于嘌呤代谢失常引起的,纳豆含嘌呤较多,所以痛风患者要尽量少食纳豆 。
纳豆的食用禁忌1、不加热吃 纳豆激酶不耐热,加热到70℃活性就消失了 。所以生吃效果最好 。为了保持它有益于心血管的鲜明健康特色,肯定也不能在里面加入大量油脂,或者配合大量动物性食品 。
2、保质期稍过也能吃 纳豆的保质期为一周,它在冰箱内低温保存过程中,还在进行着缓慢的低温熟成发酵,纳豆激酶和维生素K2也在不断增加 。但保质期过后虽然也能吃,只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质,其结果臭味逐渐增加 。
3、晚餐吃纳豆效果最好 食用纳豆1小时至12小时之间纳豆激酶发挥溶解血栓的功能 。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病,发病时间多为清晨及星期一 。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好 。
4、适量食用 虽然纳豆具有溶解血栓的功效,但是大家在食用的时候一定要有个度,每周食用2～3次为佳 。

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