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【芡实怎么煮烂窍门 哪种芡实更加容易烂熟】1、那种外观带红色的膜的芡实一般是很干燥的 ， 是比较成熟的 ， 就不容易煮烂 ， 煮之前 ， 要先泡水几个小时 ， 才比较好煮；
2、外观白色的、淡黄色的芡实一般是鲜冻的 ， 是比较嫩 ， 煮一会就煮了；
3、老芡实即是比较成熟的芡实 ， 就不好煮烂 ， 煮之前 ， 先泡上几小时的水 ， 会容易煮的 。嫩芡实 ， 就容易煮烂 ， 口感也好 。如果是干芡实 ， 比较难煮的 ， 煮之前要先泡两三个小时清水 ， 用快火煲开 ， 然后小火慢慢烧 。如果是鲜芡实 ， 本身就是软的 ， 不用煮太久就可以吃了 。
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