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1、牛肉剁碎,也可直接买绞碎的牛肉，芹菜切小丁，辣椒切碎备用 。
2、锅烧热，放油，接着放入牛肉末煸炒 。
3、牛肉变色后加入老抽，一小匙醋，继续煸炒，直至炒牛肉时炒出的水分被炒干 。
4、放入芹菜丁继续煸炒，炒干后加入辣椒末继续炒至熟 。
【牛肉渣和芹菜怎么炒 芹菜炒肉渣怎么炒】5、出锅前放盐即可 。
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