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双皮奶是我们生活中常见的一种小吃 ， 主要是由牛奶制作而成的 ， 在生活中深受欢迎 ， 那么奶粉可以做双皮奶？如何用奶粉制作双皮奶？奶粉可以做双皮奶吗可以 。
【脱脂奶粉可以做双皮奶吗 奶粉可以做双皮奶吗】 双皮奶是一种粤式甜品 ， 主要是由水牛奶为主要原材料 ， 再加一些鸡蛋清以及白糖等辅料制成的 ， 其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、以及钙、铁、磷等成分物质 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 深受人们的喜爱和欢迎 。
用奶粉是可以制成双皮奶的 ， 一般在用奶粉制成双皮奶的时候 ， 建议使用全脂奶粉 ， 这样口感会更香醇 ， 其次在泡制奶粉的时候水温控制在60度左右 ， 避免破坏奶粉中的营养成分 。
奶粉做双皮奶不凝固的原因主要考虑以下几种原因 。
比例不对 一般在使用奶粉制作双皮奶的时候 ， 奶粉与鸡蛋清以及白糖等材料是具有一定比例限制的 ， 通常200买了的牛奶 ， 只需要一个鸡蛋清的量即可 ， 要是鸡蛋清太少 ， 就容易出现不凝固是情况 。
没有搅拌均匀 在制作双皮奶的时候 ， 要是鸡蛋清和牛奶粉没有充分搅拌均匀 ， 那么就很容易导致双皮奶出现无法凝固的情况 ， 一般在搅拌的时候需要将鸡蛋清打散成白色的泡沫 。
蒸的时间太短 很多人不知道蒸双皮奶的时候什么时候开始算时间 ， 但其实双皮奶才放进去的时候是不能算时间的 ， 要等到冒气的时候才能开始算 ， 时间控制在10-15分钟左右即可 。
双皮奶可以用全脂牛奶吗可以 。
要知道双皮奶是一种口感香醇、味道鲜香的甜品 ， 其中含有丰富的蛋白质、维生素、磷脂、脂肪以及多种矿物质化合物 ， 是可以使用全脂牛奶的 ， 全脂牛奶成分齐全 ， 营养价值种类高 ， 用来做双皮奶口感比较好 ， 通常在使用牛奶制作双皮奶的时候 ， 建议食用全脂牛奶 。
如何用奶粉制作双皮奶材料：全脂奶粉、鸡蛋、水、糖 。
做法：
1、先用温水冲全脂奶粉 ， 再开火加热 ， 放凉 。
2、然后鸡蛋打散取出鸡蛋清 ， 放糖搅匀 。
3、待起皮后把牛奶倒进鸡蛋清 ， 留下一点以防皮粘在碗底 。
4、之后牛奶和鸡蛋拌匀后倒回碗里 ， 要延边倒 。
5、最后放在锅里蒸10-15分钟左右即可 。
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