【家里没有面包糠怎样做炸鸡腿 炸鸡腿的做法】
文章插图
1、准备鸡腿、面粉、面包糠适量 ， 生抽、盐、油少许 。
2、鸡腿洗干净 ， 用剪刀从中间挨着骨头剪开 ， 可以看到骨头露出 ， 继续用剪刀把两边剪开 ， 两个鸡腿都拆骨 ， 把鸡腿肉切块 。
3、鸡肉加入生抽 ， 盐调味 ， 搅拌均匀 ， 调制十分钟 ， 腌制好的鸡肉先撒上一层面粉 ， 最后裹上一层面包糠 。
4、油烧至六成热 ， 用点面包糠试油温 ， 把鸡肉一块一块慢慢放入 ， 用筷子小心翻动以防粘在一起 ， 炸到微黄捞起 。
5、油继续加热到八成热 ， 再把鸡块倒入复炸 ， 炸至鸡肉变脆变金黄即可捞出 。
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