怎样用海鲜做蚝油 蚝油怎么做?
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文章插图
1、蚝蜊洗净后直接放锅里,不放水,慢火煮 。
2、加入豆瓣酱,再煮下,加点白抽进去让颜色好看点 。
3、熬制浓稠加点盐,比平常的蚝油要咸点,易于保存 。
4、汤汁浓稠变深时,盛出蚝蜊 。可以留着做菜用 。
5、汁留下继续煮下,试下味道 。
6、喜欢辣味的可以加一点辣椒粉再稍微煮一会 。煮好用容器装起来 。
【怎样用海鲜做蚝油 蚝油怎么做?】7、这样做的耗油货真价实,做菜时放入一点,味鲜汤浓,比市面上卖的耗油味道好多了 。
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