文章插图
【四川腊肉粽子的做法 好吃的腊肉粽子做法】1、腊肉230g、粽叶20片、生抽2汤匙、老抽5汤匙、棉线或者草绳一捆 。
2、方法：糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时，腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污 。
3、泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀，将煮好的腊肉切小块备用 。取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实，放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握 。填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线 。
4、将包好的粽子放入锅中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢煮2~3个小时 。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了 。
推荐阅读
- 新鲜粽子要煮多久才熟 粽子要煮多久才熟
- 粽子煮多长时间 粽子煮多长时间最佳
- 四川贡菜怎么做好吃 川味贡菜怎么做好吃
- 四川烧白正宗做法 关于四川烧白正宗做法
- 粽子是热着吃还是凉着吃的 粽子是热着吃还是凉着吃
- 腊肉腌制过程中发臭怎么补救 腊肉在腌制的过程中臭了怎么办
- 电饭煲版腊肉糯米饭怎么做 糯米腊味饭的做法电饭煲
- 粽子怎样做三角形 三角粽的做法
- 仟吉的粽子煮多长时间能熟 做好的粽子要煮多久能熟
- 电压力锅粽子煮多长时间能熟 电压力锅粽子煮多久时间能熟