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冬季是进补的最佳时节 ， 讲究避寒保暖 ， 滋阴潜阳 ， 补肾益心 ， 扶正固本 ， 增强抵抗力 。吃太多补太多胃受不了 ， 不如一碗浓缩各种精华的汤啊！想一想 ， 窗外寒风刺骨 ， 回到家来上一碗热气腾腾的靓汤 ， 既保暖缓肠胃不适 ， 又能增强食欲 ， 可谓一举多得了 。猪肚鸡汤原料：
猪肚一只；鸡半只；姜片适量；胡椒10颗左右；大葱一根；盐适量；面粉适量；料酒适量；枸杞3克；
做法：
1.猪肚和鸡洗净（洗猪肚的小妙招后面有介绍哟）；
2.把鸡装入猪肚中加入大葱 ， 姜片焯水 ， 焯水之后捞起来凉水冲洗一下浮沫；
3.把焯过水的猪肚鸡中放入姜片六片 ， 胡椒10粒 ， 装一锅水 ， 和猪肚鸡一起放大火上熬制；
4.水里放一节大葱 ， 大火熬汤半小时 ， 转小火2小时 ， 加入适量盐；
5.两个半小时后 ， 用筷子插一下猪肚 ， 很轻易能够刺破 ， 就取出猪肚鸡；
6.猪肚切粗丝 ， 鸡撕块 ， 放入熬汤的锅中再熬制10分钟 ， 放少许枸杞 ， 起锅即可食用；
疗效：
冬季养胃 ， 保暖为先 ， 其次就是食用一些有着养胃健胃的食疗药膳进行保养和调理 。
猪猪肚味甘 ， 性微温 ， 归脾、胃经 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等 ， 具有补虚损、健脾胃的功效 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
栗子白菜瘦肉汤原料：
瘦肉半斤；板栗200克；小白菜100克；枸杞10克；姜适量；
做法：
1.将廋肉切成大块 ， 锅内烧水 ， 过水后捞出；
2.大白菜切大块 ， 姜切片；
3.汤锅内放水 ， 把肉 ， 板栗肉 ， 4块姜 ， 加入适量冷水 ， 大火烧开后转小火 ， 半小时后加白菜 ， 再煲半小时；
4.出锅 ， 撒枸杞 ， 加盐 。
疗效：
白菜有润肺的效果 ， 而栗子离子素来就有“肾之果”之称 ， 补气 ， 可令肠胃之气充实 ， 令人肾强耐饥 。
这道汤味道清甜解腻 ， 食材小白菜可以换成大白菜 。南方冬天是湿冷湿冷的 ， 甘甜的汤配上煮得粉糯绵软的栗子 ， 润肺健脾又排湿 ， 滋味妙不可言 。对于怕长胖的女孩子而言绝对的福音 。
山药鸡汤原料：
山药半斤；鸡半只；香菇200克；蜜枣3颗；姜适量；盐；红枣5颗；
做法：
1.鸡切成小块 ， 山药滚刀切块 ， 生姜切片；
2.锅中放油 ， 加入姜片煸炒出香味 ， 然后加入鸡块翻炒至鸡块变色 ， 散发出香气 ， 皮微微焦黄 ， 放入慢炖锅中 ， 再加入适量的水 ， 加入山药 ， 小火慢炖2个小时；
3.再放入香菇 ， 蜜枣 ， 红枣 ， 继续慢炖二十分钟 。最后加入适量的盐即食 。
疗效：
母鸡益气养血 ， 健脾胃 ， 疗虚损 ， 善补五脏 。
这道汤不需要加额外的调味料 ， 加一点点盐就够了 ， 香菇的鲜 ， 红枣的清甜 ， 将鸡汤的醇香发挥的淋漓精致 。山药山具有健脾补肺 ， 延年益寿的功效 ， 对食欲不振 ， 痰喘咳嗽 ， 肥胖等有很好的疗效 。适合多吃！
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