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【蘑菇放冰箱10天能吃吗 蘑菇放冰箱10天还能吃吗】蘑菇是目前产量、消费等比较大的食用菌品种 ， 也叫做白蘑菇、洋蘑菇等 ， 很多人买回蘑菇之后都会直接放冰箱保存 ， 那么蘑菇放冰箱10天还能不能吃呢？蘑菇放冰箱10天能吃吗一般不建议食用 。
蘑菇中含有丰富的水分及碳水化合物成分 ， 容易滋生细菌 ， 而冰箱比较潮湿 ， 且杂菌较多 ， 蘑菇放冰箱保存反而容易加速其变质 ， 因此它在冰箱保存的时间并不长 ， 一般只能保存3-5天左右 ， 而蘑菇若是已经在冰箱放了10天了 ， 多已经腐烂变质 ， 因此放冰箱10天的蘑菇一般是不建议继续食用的；当然 ， 若是蘑菇保存得比较好 ， 没有发生变质 ， 那么还是可以继续食用的 。
蘑菇放冰箱长白毛能吃吗一般是可以吃的 。
蘑菇出现长白毛的情况多考虑是由于蘑菇的保存时间过久 ， 导致蘑菇老化而生成的白色孢子 ， 它本身并无毒性 ， 人体食用后不会产生不利影响 ， 因此只要没有变质 ， 长白毛的蘑菇也是可以继续食用的 。
蘑菇放几天变黄了还能吃吗根据情况而定 。
蘑菇的颜色多为白色 ， 若是出现了发黄的情况 ， 多考虑是由于存放时间过久 ， 表面氧化所致 ， 如果没有出现其他异常情况 ， 那么变黄的蘑菇还是可以继续食用的 ， 但若是变黄的同时 ， 还有腐烂变质的情况 ， 那么就不建议继续食用了 ， 否则会引起身体不适 。
如果判断蘑菇变质看外观 新鲜蘑菇外观光滑 ， 无其他杂质 ， 而如果蘑菇已经变质的话 ， 看蘑菇表面的时候就可以看到比较明显的青绿色或棕褐色的霉点 ， 或霉毛 。
摸菌盖 新鲜蘑菇菌盖摸起来光滑 ， 软硬适中 ， 无异常 ， 而变质的蘑菇菌盖则会有发粘的情况 ， 摸起来粘手 。
闻气味 判断蘑菇是否变质还可以闻一下蘑菇的气味 ， 新鲜的蘑菇闻起来会有比较明显的泥土味 ， 而变质的蘑菇则闻起来会有比较明显的腐烂、发臭的气味 。
蘑菇怎么保存好用纸包起来 准备一个透气的筛子 ， 在筛子上垫上两层纸巾 ， 将蘑菇铺上去 ， 再置于阴凉干燥处保存即可 ， 这样可以使其中的水分得到挥发 ， 也不会挥发得过快而发干 ， 大约可以保存5-7天 。
焯水冷冻 若是蘑菇的量比较多的话 ， 建议可以将蘑菇洗净焯水后 ， 沥干水分装入保鲜袋中置于冰箱冷冻起来即可 ， 这样可以延长蘑菇的保存时间 。
晒干保存 将新鲜蘑菇置于烈日下晾晒3-5天 ， 使其完全干燥 ， 然后装入袋中 ， 置于干燥处存放即可 ， 这种方法保存蘑菇一般可以保存1年左右 ， 吃的时候用温水泡发即可 。
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