文章插图
1、看外观 ， 真黑豆的中间有“小白点”；染色黑豆的“小白点”会被染颜色 。
2、掌心揉搓法 ， 购买黑豆时 ， 可以先捡几粒黑豆放在掌心里揉搓几下 ， 如果手心染上颜色说明豆子被染色 。如果黑豆是真的 ， 揉搓后 ， 颜色就会由发乌变为发亮 。
3、看豆衣 ， 真黑豆剥开豆衣里面是白色或颜色发青还未熟透；染色黑豆颜色会渗透内皮 ， 黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色 ， 能够看出浸染痕迹 。
【真假黑豆的鉴别方法 如何辨别黑豆】4、擦表皮 ， 真黑豆用力在白纸上擦不掉色；染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色 。
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