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很多人都喜欢吃腐竹，但对于一些减肥的女性朋友会担心吃腐竹会不会发胖 。吃腐竹会胖吗吃多容易胖
腐竹因为制作方式的差异，其热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量就有457千卡，相比豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡，热量真的蛮高的 。而且，广东人爱吃的枝竹是由腐竹再次油炸制成的，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量 。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，多吃的确容易发胖，以及在吃腐竹的时候还最好应适当减少主食的摄入哦 。
腐竹怎么吃避免发胖注意适量 减肥者应少吃腐竹，如果要吃一定要注意适量 。建议一天吃的量不宜超过30克 。同时，吃了比较多的腐竹要适当减少主食的摄入 。尤其是晚上更要少吃 。
运动前后吃 和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品 。这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质 。
午餐时吃 腐竹最好在午餐的时候吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗半天工作的疲劳 。不容易胖，其中所含的植物脂肪对保持皮肤的湿润度和弹性有良好的作用，尤其适合干燥天气 。
腐竹加西芹凉拌吃法 减肥者吃腐竹的话，建议配合西芹一起拌食，口感清淡 。西芹中丰富的膳食纤维可以促进食物消化 。凉拌的时候可以适当加点醋，营养更好 。
腐竹要怎么泡发腐竹泡发方法一 微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的哦
泡干腐竹一定要用凉水慢慢泡，应该要用两个小时以上才可以全部泡软 。不可以用热水浸泡，否则会将干腐竹泡糟掉的 。
腐竹泡发方法二 1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开 。(这个是我妈妈教我的)
2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发 。
3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了 。
腐竹泡发方法三 泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净 。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半 。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象 。
腐竹吃了有什么好处腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物 。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐 。
腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军 。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用 。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用 。
腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症。
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