文章插图
1、材料：汤圆粉（或糯米粉）80g ， 猪肉馅70g ， 姜末1茶匙（5g） ， 盐1/2茶匙（3g） ， 芝麻香油1茶匙（5ml） ， 香葱花2茶匙（10g） ， 生抽1茶匙（5ml） ， 熟白芝麻1茶匙（5g） 。
2、汤圆粉中逐次加入45ml温开水 ， 并用手不停混合搅拌 ， 和成一个软硬适中的面团 ， 用保鲜膜盖上醒置15分钟 。
【如何煮鲜肉汤圆 鲜肉汤圆怎么煮】3、猪肉馅中加入姜末、盐和芝麻香油搅拌均匀成馅料 。
4、将醒好的面团搓成长条状 ， 再切成大小均匀的小段 。将小段搓成圆球状后用手捏成圆形面片 。取适量馅料放入面片中间 ， 向上收拢面片边缘 ， 直至将馅料完全包裹住 ， 再搓成圆球状成汤圆 。
5、大火烧开煮锅中的水 ， 放入包好的汤圆 ， 大火煮3分钟至汤圆浮起 ， 再倒入少许冷水 ， 继续煮3分钟 ， 待汤圆全部浮起 。
6、碗中放入适量生抽 ， 冲入煮汤圆的汤 ， 将煮好的汤圆盛入碗中 ， 撒上香葱花和熟白芝麻即可 。
推荐阅读
- 水煮毛豆怎么做 水煮毛豆怎么做不发黄
- 带壳的干花生怎么煮法 煮带壳干花生的做法大全
- 乌鸡怎么煮好吃又营养 怎么炖乌鸡好吃又营养窍门
- 冰箱冷冻面条怎么煮 冷冻面条怎么煮
- 怎么腌制包菜制作方法 如何腌制包菜
- 如何制作香浓可口的牛奶玉米汁 怎么制作香浓可口的牛奶玉米汁
- 南瓜有什么功效 煮熟的南瓜有什么功效
- 如何制作扬州炒饭 如何制作扬州炒饭视频
- 如何做不过油的鱼香茄子 如何做不过油的鱼香茄子窍门
- 西红柿煮鱼的做法 西红柿煮鱼的做法与步骤