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【土豆炒青椒 土豆炒青椒的做法】1、主料：土豆(黄皮)40克、青椒10克 。调料：色拉油5克、味精1克、白砂糖1克 。
2、土豆切成3厘米粗的火柴棒状,浸入水中去除涩味,置于滤网上沥干水分 。
3、青椒去种籽,切成细丝 。
4、平底锅内倒入沙拉油烧热后,放入土豆和青椒一起炒,加入1大匙水炒一下 。
5、待土豆变软后,加入味精和砂糖,充分拌匀后熄火 。
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