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黑鱼汤是住院病人常吃的一种滋补汤类 ， 并且主要是用于大手术后的病人食用 ， 都说黑鱼能营养丰富 ， 促进恢复 ， 那么这吃黑鱼对伤口有好处吗？吃黑鱼对伤口愈合有好处吗吃黑鱼对伤口的愈合有好处 。
黑鱼中蛋白质的含量极高 ， 蛋白质是细胞的主要合成原料之一 ， 伤口的愈合需要大量的蛋白质 ， 食用黑鱼能起到滋补之效 ， 促进伤口愈合 ， 尽快恢复 ， 减少感染风险 。
黑鱼促进伤口愈合的原因黑鱼含有脂肪【吃黑鱼对伤口有好处吗 吃黑鱼对伤口有好处吗?】 脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损 。鱼油中含有丰富的脂肪酸 ， 具有抗炎作用 ， 对伤口愈合有一定益处 。
黑鱼含维生素 黑鱼中含有维生素A和维生素C ， 这两种维生素都有促进伤口愈合的效果 ， 并且这两种维生素都有一定的抑菌作用 ， 可减少感染风险 。
手术患者怎么吃黑鱼最好黑鱼汤 食材：黑鱼2条 ， 葱（分葱段和葱花） ， 火腿150克 ， 姜、盐、料酒、胡椒粉 。
方法：
1.将鱼洗净切块 ， 控干水分 ， 备用 。葱切段 ， 姜切片备用 。
2.将锅烧热 ， 用汤匙挖取一匙猪油（固态） ， 然后再加入两匙植物油（菜油） ， 等充分混合 ， 加热到七分热左右后 ， 将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟 ， 慢慢翻动鱼块 ， 这样不会弄破鱼皮 。
3.然后加入适量开水 ， 注意 ， 是开水 ， 而不是冷水 ， 这样可以将鱼中蛋白充分溶解 。
4.改中火炖个20分钟 ， 然后揭锅放入适量盐和味精 。
手术患者吃黑鱼的注意事项1.手术后的患者在术后能进食时不可直接吃黑鱼 ， 建议先吃两天的米汤汁 ， 缓解一下胃肠 ， 避免急性腹泻 。
2.术后患者吃黑鱼或喝黑鱼汤要撇去表层的浮油 ， 这种油脂成分手术患者不适合吃太多 ， 避免伤口有油脂外溢的出现 ， 对愈合不宜 。
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