文章插图
1、淀粉内倒入清水 ， 调成水淀粉 。
2、将土豆片放盆中 ， 倒入清水用手揉搓洗净多洗几遍洗去多余淀粉 ， 水成清澈状 ， 捞出控水装盆 。
3、锅内倒适量油待油温热时放入土豆片转中小火炸 。
4、不时用勺子推动推动 ， 受热均匀 ， 以免炸糊 。
6、捞出装盆备用(炸油倒出) 。
7、锅内留少许底油放入胡萝卜木耳 ， 翻炒一会 。
8、倒入适量清水 。
【怎样做素烩汤 现成的素烩汤配料怎么做汤】9、加入精盐 ， 鸡精 ， 酱油 。
10、再放入炸好的土豆片 。
11、待汤煮开淋上鸡蛋液 。
12、很快表面出现蛋花了 。
13、在快速浇上水淀粉 ， 用勺子搅匀 。
14、关火 ， 撒上香菜碎 。
15、美味的素烩汤 。
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