文章插图
1、食材：中筋面粉200克、温水100克、绵白糖5克、酵母粉2克
【纯手工白面馒头的做法 纯手工白面馒头怎么做】2、酵母粉用温水浸泡溶解 。
3、中筋粉与白糖一起放入面盆，拌匀 。
4、将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团，饧发40分钟 。
5、饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰的洞 。
6、将饧好的面团，在面板上充分揉搓排气 。
7、分成4个剂子，揉成光滑的馒头 。
8、入蒸锅二发30分钟 。
9、饧发好的馒头，大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟 。
10、蒸好的馒头，表皮很光滑 。
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