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夏天来了 ， 温度高了 ， 有的时候湿度大一些、身上穿的少一些、白天活动的时间多一些 ， 除此之外与其他的季节没有特别大的差别 。人体是有能力适应环境的 ， 再加上我们现代人常常处于空调房内 ， 因此整体饮食上不需要有太大的变化 。不过 ， 以下三件事还是要提醒大家注意 。预防中暑首先是防晒 ， 中午不要在太阳底下长时间活动 ， 戴一个帽子 ， 身上的衣服可以穿一些透气性比较好的、颜色浅一些的 。
注意及时补水 ， 预防中暑最好每20分钟喝一次水 ， 即便你处于一个很潮湿的环境 ， 其实也有“隐形脱水” ， 除了白水以外 ， 淡盐水、牛奶、瓜果、蔬菜也都是有帮助的 ， 但注意远离咖啡因和酒精饮料 ， 也不推荐大家喝碳酸饮料 。
三餐也要正常吃 ， 避免低血糖 。
假如真的出现了中暑 ， 应当及时阴凉处仰卧 ， 进行物理降温 ， 及时补充淡盐水 ， 严重的话还应当送医 。
食品安全夏天温度比较高 ， 剩菜剩饭在室温下存放很容易变质 ， 应当注意尽量不剩饭菜 ， 所有的生鲜、原材料都应当在保质期内食用 。砧板等厨具、容器、储藏空间都莺注意卫生 ， 同时生熟分开 。有条件的话最好把食物原料以及成品在冰箱中冷藏 ， 但要注意用保鲜膜包好 ， 以免交叉污染 。
食物最好熟透后再食用 ， 特别是一些海鲜类的食物和剩菜 。在做饭前应当及时洗手 ， 如果有伤口应当包扎好 。
夏天很多人很爱吃冷饮 ， 一方面太冷的食物对一些脆弱的人来说可能会引起不适 ， 另外一方面冷饮大多含糖量非常高 ， 会快速升高血糖 ， 对代谢不利 ， 也容易诱发肥胖 。
如果实在是不小心食品卫生没有做到出现了腹泻 ， 并不一定需要完全禁食 ， 还是可以吃一些食物的 ， 可以选择一些低脂肪的饮食、注意补充液体和电解质 。
究竟夏天应该吃什么呢从长远的角度来说 ， 核心还是要注意饮食均衡 ， 比如以植物性食物为主 ， 一些不需要加热的蔬果 ， 既清凉又可以获得丰富的维生素矿物质 。多吃一些全谷、保证鱼虾豆蛋类 ， 减少红肉的摄入 。
特别是夏天 ， 有些人可能会吃一些烧烤 ， 烧烤中的致癌物质其实比较的多 ， 如果自己烧烤还有烫伤的风险 ， 肯定是不建议吃 ， 实在要吃注意用锡箔纸包裹食材 ， 不要让食材和油烟直接的接触 。
食物选择上选一些营养密度高的食物 ， 也就是说维生素矿物质比较多 ， 饱和脂肪、添加糖比较少的食物 。如可以用油醋汁来拌蔬菜沙拉 ， 而不是用沙拉酱 ， 因为一般沙拉酱的脂肪含量很高 。
零食的选择上也要注意 ， 比如一个冰激凌可能就有200到400千卡 ， 香肠、热狗热量也很高 ， 同时还有很多的钠 ， 有研究显示这种加工肉类的摄入会增加结直肠癌风险 。
建议大家还是多喝水 ， 不加糖的茶、咖啡也不错 ， 能量低的同时还能摄入一些抗氧化的成分 ， 有些人可能一到夏天就会去喝一些运动饮料 ， 但其实运动饮料中的含糖量也不会特别的低 ， 如果你一天的运动量少于一个小时 ， 出汗不是很多 ， 其实并没有必要吃 。
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