文章插图
1、原料：茄子300克 ， 红椒块100克 ， 绿蚕豆30克 ， 泡红椒2个 ， 白萝卜丝、熟芝麻各少许 。调料：麻椒粒、花椒粒、葱花各少许 ， 精盐、植物油各适量 ， 鸡汤1500克 。
2、茄子去蒂 ， 洗净 ， 切成条 ， 放入煎锅煎熟 ， 取出；绿蚕豆洗净；泡红椒洗净 ， 切成椒圈 。
3、锅中加油烧热 ， 下入麻椒粒、花椒粒炸香 ， 再放入泡红椒、葱花炒香 ， 然后放入茄条、绿蚕豆、红椒块翻炒均匀 。
【茄子煮汤怎么做好吃 茄子煮汤怎么煮才好吃?】4、再倒入鸡汤烧沸 ， 加入精盐煮至入味 ， 放入白萝卜略煮 ， 撒入熟芝麻 ， 出锅装碗即可 。
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