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1、蘸汁用料：酱油2勺；干辣椒1勺；蚝油3勺；葱一段；姜小块；蒜少许；糖1小勺；醋3勺；水3勺；油一大勺 。
【脆皮豆腐的汁怎么调 脆皮豆腐的蘸汁怎么做】2、锅中热油 。
3、葱、姜、蒜切末，干辣椒掰碎，放入小碗中，加少许花椒面，倒入烧热的油，爆出香味 。
4、加入白糖、海鲜酱油、陈醋、水，拌匀 。
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