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1、材料:甜菜根100克 , 鸡蛋3颗 , 姜15克 , 冷饭1大碗 , 盐适量 , 海苔香松少许 , 鸡高汤1匙 。
【青菜根怎么做好吃 甜菜根怎么做好吃】2、甜菜根去皮 , 切丁;姜切丝备用;鸡蛋去壳 , 打匀碗中备用 。
3、起油锅 , 放入姜丝煸到乾乾的 , 将姜丝捞起 , 再放入甜菜根丁炒至软捞起 。
4、用锅内的余油放入打散的蛋液快炒 , 下冷饭翻炒后 , 入炒软的甜菜根、煸干的姜丝 。
5、炒香后调味起锅 , 盛入碗中 , 洒些海苔香松即可 。
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