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板栗味道香甜 ， 营养成分丰富 ， 含有大量叶酸 ， 蛋白质 ， 具有极高的营养价值 ， 因此深受大众的喜爱 ， 板栗吃法不一 ， 可以生食 ， 炒食 ， 还可以搭配其他食物一起食用 ， 那么板栗和牛奶可以一起吃吗?板栗和牛奶可以一起吃吗板栗和牛奶最好不要一起吃 。
板栗和牛奶虽然都含有大量的营养成分 ， 但是某些成分之间存在相互反应 ， 会产生一些肠胃难以吸收的物质 ， 对身体健康不利 。
板栗和牛奶一起吃的危害板栗含淀粉 ， 蛋白质比较多 ， 本来吃多了就不容易消化 ， 牛奶含钙多 ， 两者一起吃的话 ， 蛋白质和钙发生沉淀 ， 产生不宜消化的物质 ， 肠胃难以吸收 ， 容易引起消化不良 ， 导致胀气 。
板栗和什么不能同吃牛肉：牛肉中微量金属元素与板栗中的维生素C发生化学作用 ， 会破坏和削弱板栗的营养价值 ， 而且还会生成人体难以消化吸收的沉淀物 。
羊肉：板栗和羊肉都属温补食物 ， 而且吃多了都不宜消化 ， 还会引起上火 ， 呕吐等不适反应 。
杏仁：杏仁含油脂量较高 ， 而且属于热性食物 ， 容易引发腹泻 ， 板栗和杏仁同食容易引起胃疼 。
豆腐：豆腐中含有氯化镁 ， 硫酸钙 ， 而板栗含有草酸 ， 这些物质相互作用会生成草酸镁和草酸钙 ， 会影响人体对钙质的吸收 ， 还容易引起结石 。
吃板栗要注意什么1.脾胃虚寒人群不宜生吃板栗 ， 最好将板栗煮熟 ， 或者和大枣 ， 大米一起煮粥食用 。
2.板栗中含碳水化合物比较多 ， 患糖尿病的人要少吃板栗 ， 以免影响血糖稳定 。
3.板栗无论是生吃 ， 还是炒熟或做菜肴食用 ， 都应该注意细细咀嚼 ， 连津液吞咽 ， 以达到更好的补益效果 。
4.便秘人群 ， 产妇 ， 消化不良人群 ， 婴幼儿补益多吃板栗 。
牛奶和什么不能同吃巧克力：牛奶含蛋白质和钙 ， 巧克力含草酸 ， 两者同食 ， 草酸和钙会一起结合成不溶性草酸钙 ， 容易影响人体对钙的吸收 ， 引起头发干枯 ， 腹泻 ， 生长缓慢的现象 。
果汁：牛奶和果汁结合 ， 牛奶中的酪蛋白和果汁相互反应 ， 会发生凝集沉淀的情况 ， 形成难以消化吸收的沉淀物 ， 引起消化不良 ， 甚至腹泻 。
酸性水果：喝完牛奶最好不要马上吃酸性水果 ， 因为牛奶中的蛋白质和果酸容易发生凝固反应 ， 影响消化和吸收 。
糖：在牛奶中加糖 ， 牛奶中的赖氨酸和果糖发生发音 ， 会生成果糖基赖氨酸 ， 这是一种有毒物质 ， 会损害人体健康 。
喝牛奶要注意什么1.牛奶不宜空腹饮用 ， 因为牛奶含蛋白质多 ， 空腹喝的话 ， 蛋白质会在缺少糖和脂肪的情况下被迫转为能量消耗 ， 起不到营养作用 ， 而且空腹喝牛奶的时候 ， 牛奶在胃内短时间停留 ， 不能充分酶解 ， 很快进入肠道 ， 影响消化吸收 。
2.牛奶一定要煮沸后饮用 ， 因为牛奶在生产运输过程中都有可能受到病菌污染 ， 牛奶生饮的话 ， 细菌容易进入人体 ， 引起腹泻 。
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