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【清蒸虾肉怎么做 做蒸虾的方法】1、沙虾清洗干净 , 剪去虾须、虾脚 , 蒜头和生姜分别剁碎 。
2、蒸锅放水煮开 , 把虾放进蒸笼 , 水开后放蒸锅上面 , 大火蒸5~6分钟;(蒸笼下面是有一个一个空洞的 , 所以受热非常快 , 如果你是用碟子装起来蒸的话 , 时间上要延长一点啦) 。
3、另起锅 , 热锅冷油 , 小火爆香姜、蒜末 。
4、加入适量鲜味汁 , 这种鲜味汁很咸 , 我要兑点水进去的 。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸 。
5、大火蒸5~6分钟之后 , 关火焖3分钟再出锅即可 , 一定趁热吃 。
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