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1、干鲍鱼洗净 ， 放入无油无盐的容器里 ， 加入纯净水浸泡 。期间勤换水 ， 浸泡48小时 。
【干的小鲍鱼怎么泡发 小干鲍鱼要怎么泡发】2、干鲍鱼泡发后 ， 捞出来去肠洗净 。鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西 ， 很硬 ， 叫它鲍鱼柱（其实就是常说的“瑶柱”中的一种） ， 肠子就在这个柱子周围 ， 连头一起去掉即可 。
3、泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸 ， 开锅后再煮半小时 ， 如果这时鲍鱼还很硬 ， 可以再多煮一刻钟 。关火后盖上锅盖 ， 并闷6-8小时左右 ， 天热的时候可以适当缩短时间避免鲍鱼变质 。
4、煮过的鲍鱼放入无油无盐的有盖容器内 ， 加入适当纯净水 ， 盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发 ， 同时可以将一些冰块加入容器内 ， 泡发效果会变得更好 ， 期间要经常换水 ， 浸泡48小时左右 。
5、干鲍鱼这时应该已经泡发好了 ， 建议尽快食用 ， 避免变质 。
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