【煮番薯丸的做法 番薯丸怎么煮好吃】
文章插图
1、地瓜去皮蒸熟 ， 压成泥 ， 检查地瓜泥中无棵粒即可 。
2、趁地瓜还热着 ， 加入磨成粉的地瓜粉 ， 一定要趁热喔 。
3、捞过的线面 ， 沥干水份后加入 ， 加入盐 ， 继续揉成团 。揉面团无技术要求 ， 揉成有粘性的面团即可 。拿一小块看看能不能适合象包汤圆一样的软硬度即可 ， 太软了 ， 可继续加点地瓜粉 ， 太硬了还不能加水 ， 所以这点大家要注意一下喔 ， 所以地瓜粉可慢慢往里加 。不要一下子全倒进去 。
4、会包汤圆的就按包汤圆的做法把肉馅包入皮中即可 。
5、煮法：水开后放入番薯丸 ， 煮到番薯丸浮起 ， 再加煮5分钟即可 。可以面汤里加入米粉青菜等即是一餐饭了 。当然 ， 蒸着吃也可以 。
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