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1、用烧开的水和面，面粉用量根据人数定 。将面和到劲道即可 。不能软 。
2、肉馅，加入葱末姜末，盐，五香粉，蚝油，老抽，生抽，黄豆酱，香油 。搅拌均匀 。注意！要同方向搅拌，根据肉馅的多少适当添加调味料，不易太多 。
3、将和好的面，擀成像包饺子一样的长条，然后切成块 。注意，这里的步骤跟包饺子一样！切好后，拿出一块面，按扁，然后在面的两面抹上油 。用擀面杖擀开，擀成圆形薄饼状，注意！不可太薄！擀好后，将调好的肉馅均匀的铺满整个饼皮上，然后按照个人喜好，卷起来 。随后切开 。
【长条肉卷做法 长条肉卷做法介绍】4、蒸锅中放入凉水，将生肉卷放入蒸熟 。十分钟左右，出锅即可食用 。
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