文章插图
1、准备猪肉、香菇、咸鸭蛋、生粉、白糖、蚝油、生抽、花生油 。
2、猪肉、香菇清洗干净后，用菜刀手工剁碎备用 。
3、剁好的肉肉用调味碗装好，然后下入少许的生粉、白糖、蚝油、生抽、花生油和压碎蛋黄的咸鸭蛋 。咸鸭蛋下入前，要先试一下味道，要是非常的咸，蛋白就要适量的减少一些 。
【香菇肉饼的做法 香菇肉饼怎么做】4、味料放入后，先用手搅拌均匀，然后把肉肉转到蒸盘上，并用手掌轻轻摊平压实 。
5、等蒸锅里的水大开后，放入蒸盘，高火蒸10分钟即可出锅开吃 。
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