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1、将荔枝清洗之后放在通风处晾干 ， 然后剥皮将荔枝核去除 ， 最好在荔枝上开个口 ， 这样荔枝的香味能够更好地融入酒中 ， 之后放在消毒过的玻璃瓶中 ， 注意瓶中不要有水分 ， 泡酒的瓶子也不要使用塑料瓶 。
2、倒入米酒 。挑选酒时 ， 一定不要选度数过低的白酒 ， 最好是选用带有果味的米酒 ， 这样制作出的荔枝酒少了白酒的辛辣 ， 味道也会更加甘甜 。
3、放入冰糖 。之后就要放冰糖了 ， 放入白糖的量可以依照自己口味来加 ， 也可以不加冰糖 ， 但制作出的荔枝酒会有酸涩感 ， 所以可以适量的加一些 ， 之后将白糖和荔枝搅拌均匀 。
【荔枝酒怎么做 荔枝酒怎么做好吃】4、封盖储存 。最后一步就是把盖子封好 ， 放置在避光通风的地方 ， 也可以放在冰箱进行存储 ， 只要静静的等待3个月就可饮用了 。
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