文章插图
1、辣椒清洗干净 ， 去跟沥干水分 ， 切成这样的好入味 ， 前后两刀横竖切就可以了 ， 蒜瓣去跟切成沫 。
2、热锅凉油 ， 油比正常炒菜多一点 ， 油热下辣椒 ， 有可能会嘣 ， 左手锅盖右手下 。
3、翻炒一下 ， 放入适量酱油 ， 然后放水 ， 盖盖子闷炖一会 ， 酱油量也是比炒菜多一点 。中间可以翻面 。
4、大火收汁放入一半的蒜末 ， 放入盐调味蒜出锅前全部放入 ， 关火 。
【尖椒怎么做好吃 油焖尖椒的做法】5、香辣蒜香无敌了！
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