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1、材料：明虾或对虾500g，冰糖（白砂糖也可）50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右 。
2、虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净 。切葱花、姜丝备用 。
3、锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾 。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了 。
4、虾变红了，有8-9分熟了，就可以加盐和糖，转小火3-5分钟，把水靠干，汤汁红色粘稠，就可以了 。出锅，把汤浇到盘中的虾上 。红色油亮的大虾就可以吃了 。
【靠大虾怎么做好吃简单 靠大虾怎么做好吃】5、出锅了 。
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