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现在大家炖汤的时候都喜欢放一些中药材 ， 而老鸭汤有很好的滋补功效 ， 那么鸭汤里面放什么中药材好？老鸭汤是发物吗？鸭汤里面放什么中药材好炖鸭汤中能够加入的中药材有很多 ， 主要还是看想要达到什么样的食疗效果 。
1.如果在夏季或者秋老虎天气 ， 喝老鸭汤主要是为了起到清热滋阴的功效 ， 则建议加入一些枸杞子、莲子、芡实、薏米、绿豆、海带等食材药材 。
【鸭汤里面放什么中药材好 鸭汤里面放什么中药材好喝】 2.在秋冬季节 ， 天气逐渐变凉 ， 喝老鸭汤主要是为了起到滋补气血的功效 ， 则可以加入党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等中药材 。
炖鸭子加什么药材补肾鸭肉性寒 ， 且入肾经 ， 本身具有补肾阴的功效 ， 适合肾阴虚的人群 。
想要增强老鸭汤补肾的功效 ， 可以根据食材本身的味道和属性 ， 加入一些同样具有补肾阴功效的中药材 ， 如麦冬、五味子、知母、西洋参、黄柏、麦冬、鹿角、菊花、枸杞子、丹皮、茯苓、泽泻、山药、熟地、地黄、玉竹、鳖甲、龟甲、麦门冬、北沙参等 。
老鸭汤是发物吗发物是指富于营养或有刺激性 ， 特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物 。老鸭汤虽然富含营养 ， 但其性寒 ， 有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 ， 并不会诱发旧疾 ， 不属于发物 。
鸭汤什么样的人不能吃1.肠胃不好、体质寒凉的人少吃鸭肉 ， 鸭肉是一种性质寒凉的食物 ， 对于那些胃肠道寒气较重的人不建议吃太多鸭肉 ， 可能会导致胃肠道内寒气加重 ， 引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状 。
2.痛风人群也要少喝鸭汤 ， 因为鸭肉和鸭汤中都含有大量的嘌呤物质 ， 如果是痛风患者或者血尿酸偏高的人群吃了鸭汤、鸭肉 ， 就可能会诱发痛风 ， 引起关节疼痛、红肿等症状 。
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