文章插图
1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段；
【火爆肥肠的川味做法 大家快来学习一下】2、锅内坐水，水开后把切好的猪大肠焯水去油，捞出控水备用；
3、另起油锅，宽油，油七成热后倒入焯水后的猪大肠；
4、把猪大肠炸制金黄色，捞出控净油；
5、锅内留底油放入葱姜蒜末爆香；
6、倒入老抽、加少许精盐翻炒；
7、倒入白糖；
8、倒入料酒；
9、烹入白醋或陈醋；
10、倒入清汤或开水；
11、大火翻炒汤汁；
12、倒入控净油的猪大肠段慢火煨制；
13、放肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉大火收汁；
14、倒入花椒油翻炒均匀，即可出锅装盘，撒上香葱花或香菜末 。
推荐阅读
- 贵州稻花鱼的做法 味道非常鲜美
- 韭菜盒子如何做 韭菜盒子的家常做法
- 熟白条鸡怎样做 香酥白条鸡的做法
- 如何做饺子馅料和皮 饺子和面拌馅的方法
- 醪糟如何做才好吃 醪糟好吃的做法
- 板薯如何做的好吃 做成板栗烧鸡超美味
- 烤过的肘子清洗方法 烤过的肘子还能炖吗
- 油桃可以煮水吗 油桃可以煮水吗为什么
- 家常炖牛腩的做法视频 家常炖牛腩的做法
- 什么样的零食搭配最好吃芦荟 什么样的零食搭配最好吃