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昨天买了一些生米粽子 ， 准备做粽子吃 ， 结果煮了好久 ， 粽子还没有熟 ， 粽子夹生怎么办呢？下面一起来看看吧！粽子夹生怎么办可以重新放在锅里煮 。
粽子夹生是加热不彻底造成的 ， 生米粽子放在锅里面煮一般最少需要3个小时以上 ， 如果在煮粽子的时候加热时间不够的话 ， 就容易造成粽子夹生 ， 在发现粽子夹生后就要立即将粽子重新放在锅里面进行熬煮 ， 如果家里面有高压锅的话 ， 也可以用高压锅来加热粽子 。
为什么粽子中间煮不熟可以煮熟 ， 煮粽子的时候中间不熟一般是没有充分加热导致的 ， 中间不熟说明加热已经进行到一半了 ， 再继续煮一段时间就行了 。
粽子的主要成分是糯米 ， 糯米中含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分 ， 本身就不容易煮熟 ， 而且粽子中一般还会包裹其他材料 ， 这会增加粽子煮熟的时间 ， 因此 ， 粽子一般最少煮3小时 ， 时间充裕的话煮6、7个小时也是可以的 。
粽子煮了七个小时米还是夹生是什么原因可能是煮粽子的时候热度不够 。
一般情况下 ， 粽子煮7个小时基本上就已经煮熟了 ， 如果粽子煮了7个小时还是没有熟 ， 那么很有可能是煮粽子是时候热度不够导致的 ， 例如在煮粽子的时候总是加热一会儿又停一会儿 ， 这样的话粽子受热不充分 ， 即使是煮了7个小时 ， 也还是不会熟 ， 会出现夹生的情况 。
粽子煮好后要泡水里吗不需要 。
【粽子夹生怎么办? 粽子夹生怎么办】 粽子煮好之后捞出 ， 然后沥干水分 ， 直接食用 ， 暂时吃不完的话可以放凉后放入冰箱冷藏或者冷冻保存 ， 在整个过程中都不需要接触水 ， 如果粽子煮好之后泡在水里 ， 会加速细菌的繁殖 ， 不利于粽子的保存 。
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