文章插图
1、糯米清水寖泡24小时 ， 糯米用手能捏碎就行 ， 寖泡的时候放冰箱冷藏 ， 需要多次换水 。
2、花生和红枣提前2个小时寖泡清洗 ， 粽叶水煮20分钟 ， 清水寖泡2个小时 。
【花生红枣粽子如何做的 花生红枣粽子如何做】3、准备绵白糖 ， 粽叶剪掉头 ， 两片粽叶错着叠起来 ， 卷成漏斗状 ， 放入糯米 ， 中间放枣花生 。
4、在覆盖一层糯米 ， 放入半勺白糖 ， 用勺子压几下按压结实 。
5、两侧的粽叶叠进中间覆盖住糯米 ， 用一根筷子压住粽叶 。
6、上面的粽叶覆盖下来 ， 抽出筷子即可 。
7、粽叶完全包裹住糯米不漏米 ， 用绳子捆绑即可 。
8、以此类推的做好全部的粽子 ， 放入电饭煲内胆中 ， 清水量盖过粽子 。
9、开启慢炖程序 ， 炖煮4个小时即可出锅 。
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