文章插图
1、主料：糯米粉300克 黑芝麻300克
2、调料：白砂糖150克
3、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；
4、适量糯米粉加水和成团；
5、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
6、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；
7、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；
8、包好后有如山楂大小；
【黑芝麻汤圆的家常做法】9、烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用 。
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