文章插图
1、小龙虾用盐水浸泡二十分钟 , 龙虾洗净 , 抽出小龙虾的虾线 , 再用清水淘洗两遍 。
2、锅里掺入冷水 , 待水烧开之后 , 放入姜片、葱段、料酒和洗干净的小龙虾 , 大火煮七八分钟 。
3、小龙虾煮熟之后捞出 , 沥干水分放凉 , 然后剥去虾壳 , 取出虾肉 。
4、洋葱和番茄清洗干净 , 然后洋葱和番茄切成块状 , 蒜去掉表皮后切成蒜末 , 小米椒切成圆圈备用 。
5、锅里掺冷水烧开 , 放入一点盐和几滴橄榄油 。加入意大利面 , 煮八到九分钟 , 捞出过凉水备用 。
6、将黄油放入平底锅里 , 开小火 。放入蒜末、辣椒圈、洋葱翻炒 , 待出香味后加入肉末炒至肉变色 。再加入番茄和番茄酱 , 这时 , 可以根据自己的口味儿放入少许盐和黑胡椒调味儿 。
7、一直熬到酱汁变浓稠 , 这时放入处理好的小龙虾肉和意大利面翻拌均匀即可 。
【意大利小龙虾面怎么做 小龙虾意面的家常做法】8、装盘时撒上罗勒叶碎装饰增添香味 , 这样就可以开动啦!
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