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1、青虾
青虾也叫做河虾、学名是日本沼虾 。在我国 ， 它产地分布广泛 ， 是淡水虾中优质的品种之一 。此种虾味鲜肉嫩、营养丰富 ， 尤其富含优质蛋白 。在各个产地中以太湖和白洋淀两地最为知名 。
2、罗氏虾
罗氏虾 ， 大型淡水虾 ， 这种虾生长得很快 ， 食性较广 ， 虾肉的营养也极为丰富 ， 加之养殖周期比较短 ， 是很受养殖户欢迎的品种 。
3、草虾
草虾也叫斑节对虾 ， 喜欢在水草之间栖息 ， 这也是名字的由来 。草虾的个体生长快速 ， 食性杂 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 市场需求高 ， 养殖量也较大 。草虾的外观呈现暗绿、棕色、浅黄交替的横斑排列 ， 易于辨别 。
4、白虾
白虾常见于开阔水域 ， 白虾一般个体不是很大 ， 外观呈白色 ， 虾壳比较薄 ， 看起来几近透明 。白虾中尤以太湖白虾最为知名 ， 此处出产的白虾肉质极为鲜嫩 ， 营养价值也很高 。
5、鳌虾
【淡水虾有哪些 淡水虾具体有哪些】鳌虾 ， 也是淡水虾的一种 ， 这种虾体型较大 ， 壳厚 ， 看起来就像圆筒一样 。生活的环境一般是含氧量较高的流动水体 。
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