虽然还没有到吃腊肉的时候 ， 但是看到超市里有卖还是忍不住买回来做菜吃 ， 我们老家这边的腊肉都是晒制的 ， 咸香的口感简直好吃的不要不要的 。 工具/材料 大葱 2棵 腊肉 300克 红辣椒 1个 食用油 料酒 生抽 蚝油 白糖 均适量
操作方法 01 【大葱炒腊肉怎么做好吃】腊肉洗干净 ， 锅中烧水 ， 水烧开后放进洗好的腊肉淖水（去掉一点盐份）几分钟后捞出 ， 沥干水分 。
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02 把淖水好的腊肉切成薄片放在容器内 ， 备用 。
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03 大葱去掉叶子和外皮上面老的部分还有根部 ， 然后用清水清洗干净 。
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04 把洗好的大葱用菜刀斜切面切成4CM 左右的小段 ， 如图 。
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05 红辣椒去掉蒂的部分和辣椒籽 ， 然后用清水清洗干净 ， 切成菱形的小块 。
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06 锅内倒入适量食用油烧热 ， 再倒进切好的腊肉入锅翻炒一会 ， 然后分别加入少许料酒、生抽和白糖翻炒至均匀 。
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07 倒进切好的大葱和红辣椒入锅一起翻炒 ， 然后倒入适量蚝油炒匀（炒的有点赶的话可以放少许清水） 。
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08 装盘 。 超级好吃哦 。
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特别提示 腊肉是咸的 ， 入锅炒又放入了各种佐料 ， 所以不用放盐了哦 。
以上内容就是大葱炒腊肉怎么做好吃的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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