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鸽子汤是一种营养丰富又具有滋补功效的食物 ， 许多人在做完手术之后都可以炖鸽子汤喝 ， 那么手术后吃鸽子汤的作用有哪些呢？手术后吃鸽子汤的作用1.补充气血 在做完手术后 ， 患者体内的血液会流失不少 ， 并且会比较的虚弱无力 ， 而鸽子汤有补血、益气的功效 ， 非常适合在手术后食用 ， 能够补充气血 ， 帮助恢复体力 ， 对身体恢复有利 。
2.促进刀口愈合 手术后留下的刀口 ， 在愈合的过程中少不了要补充营养 ， 而鸽子汤的营养丰富 ， 含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分 ， 能够补充营养 。
另外 ， 鸽子汤中还含有丰富的鸽胶原蛋白 ， 对于刀口创伤有愈合的作用 ， 因此在手术伤口愈合期间可以适量喝鸽子汤进行食补 ， 能够加快康复速度 。
手术后炖鸽子汤的做法食材：乳鸽1只 ， 西洋参、红枣、枸杞、盐适量 。
做法步骤：
1.红枣、枸杞泡洗干净 。
2.将处理好的乳鸽冷水下锅焯水 ， 焯水后捞出用清水将鸽肉清洗干净 。
3.然后鸽子下炖锅 ， 加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞 。
4.加入适量清水 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 然后开小火 。
5.小火一定要非常小 ， 锅内的汤处于似滚非滚状态最好 。
6.炖煮1小时 ， 再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟 。
7.食用前加入适量细盐调味即可 。
手术后吃鸽子分公母吗【手术后吃鸽子汤有什么作用 手术后吃鸽子汤的作用】 不分 。
无论是用公鸽子炖汤还是母鸽子炖汤 ， 他们的营养价值都是一样的 ， 没有区别 。但是如果是用来炖汤 ， 建议选择老鸽子 ， 而乳鸽则更适合吃肉 。
手术后吃鸽子汤要注意什么1.不宜多吃 鸽子汤虽然有很好的补血益气功效 ， 但是不宜多吃 。《医林纂要》中记载：鸽子肉“食此过多 ， 亦恐气壅” 。说明吃多了给糖不仅补益的效果大打折扣 ， 甚至还会引起气机堵塞、上火等情况 。
2.不宜与发物一同炖汤 大家都知道 ， 手术后是不能吃辛辣刺激的食物 ， 但还有一种东西容易被大家忽略 ， 那就是发物 ， 比如说常见的香菇、蘑菇、葱、蒜、竹笋等 ， 在平常炖鸽子汤的时候可以放 ， 但是如果是手术后的人吃 ， 那么注意一定不要放 ， 以免影响手术伤口的恢复 。
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